




Hatialli v přímém překladu z místního dialektu znamená "přichází
slon". V této oblasti vždy žila velká populace slonů, které přitahovala
vysoká kvalita vegetace a ovoce. Za posledních několik desítek let si
čaje ze zahrady Hatialli vytvořily kult osobnosti a staly se legendou
mezi čaji Assam. Ne nadarmo jsou považovány za královnu Jokai Group of
Tea Gardens. Celková rozloha zahrady je 419.73 hektarů, čaj je osazen na
přibližně jedné třetině a vyprodukuje se zde kolem miliónu kg čaje ročně.
Někdo
po otevření sáčku s čajem Hatialli cítí meruňky, někdo citrus, ovocné
prvky jsou nepopíratelné. Každý však uvádí typickou a nezaměnitelnou
sladovou vůni, která se otevírá v několik vrstvách. Je to ideální ranní
čaj, na který není problém si zvyknout. Velice jemná ovocná složka ve
vůni a především v chuti definuje pomyslnou hranu, která celkovou chuť
ohraničuje a nabízí tak možnost ji lépe uchopit.
Označení FTGFOP1 znamená "Tippy Golden
Flowery Orange Pekoe #1" a popisuje kvalitu čajových lístků. Jedná se o
nejvyšší kvalitu lístků a pupenů. Mezi čajovými nadšenci koluje slovní hříčka, že "FTGFOP" znamená "Far Too Good For
Ordinary People".