Blog navigation

Latest posts

Posted in: "2013"

  • Je chytřejší volba čaj nebo káva?
    Je chytřejší volba čaj nebo káva?
    401 Views Liked

    Velké procento lidí na celém světě si neumí svůj den představit bez šálku kávy. Např. v USA je to více než polovina dospělé populace. Ve světě se každý rok vypije více než 400 miliard šálků kávy. Proč se nápoj, který extrémně zatěžuje organismus a přitom nepřináší žádnou výživnou hodnotu (žádné vitamíny, žádné minerály a enzymy) jeden z nejoblíbenějších nápojů lidstva?

    Read more
  • Yunnan Gold Black Tea
    Yunnan Gold Black Tea
    348 Views Liked

    Dian Hong je černý čaj z Yunnanu, který se od běžných černých čajů liší hlavně přítomností žlutě zabarvených pupenů. Množství pupenů definuje kvalitativní třídu a cenu čaje. Jméno “Diān 滇 Hong 紅“ můžeme přímo přeložit jako “černý čaj z Yunnanu” a ve srovnání s historií čaje Pu Er je to produkt relativně mladý. 

    Read more
  • Ching Yuen Cha - čaj 250ti letého muže
    Ching Yuen Cha - čaj 250ti letého muže
    290 Views Liked

    Speciální druh čaje Luk On stárnoucí za přítomnosti řady čínských bylin dle receptu Li Ching-Yuena, které dají čaji specifické vlastnosti spojené nejen s gastrointestinalními účinky, které bychom od tohoto čaje očekávali. Dává tmavě sytý hutný nálev zemité vůně a chuti s kávovými podtóny, to vše zabaleno do velice jemného květinově nasládlého aroma.

    Read more
  • Proč zrovna "tea" ?
    Proč zrovna "tea" ?
    134 Views Liked

    V mandarínštině, čínském oficiálním jazyce, se slovo "čaj" vyslovuje jako "cha", nicméně výslovnost tohoto slova pochází z jiného čínského dialektu. Zatímco v mandarínštině a kantónštině se čaj vyslovuje jak bylo uvedeno, dialekt na jihu provincie Fujian vyslovuje čaj jako "tay". Obě varianty se dostaly do povědomí lidí celého světa.

    Read more
  • Darjeeling jako Beaujolais?
    Darjeeling jako Beaujolais?
    138 Views Liked

    Čaje Darjeeling jsou nepochybně jedny z nejznámějších a nejžádanějších černých čajů. Čaje se sklízí na jaře, v létě a na podzim a každá sklizeň je velmi očekávána milovníky čaje. V tomto ohledu by se daly čaje Darjeeling přirovnat k vínu Beaujolais, které je každoročně také očekáváno s nadšením a to přesto, že víno z oblasti Beaujolais nenabízí kvalitativně nic převratného. V obou případech hraje klíčovou roli marketing.

    Read more
  • Proč je černý čaj Darjeeling z první sklizně tak zelený?
    Proč je černý čaj Darjeeling z první sklizně tak zelený?
    310 Views Liked

    Otázka, která se pravidelně objevuje v diskusních skupinách milovníků čajů Darjeeling se ptá, proč má černý čaj Darjeeling z první sklizně tak zelenou barvu? Přestože je většina čajů Darjeeling z první sklizně klasifikována jako černý čaj, zelená barva čajových lístků generuje otázky a černý čaj je velmi jednoduché si splést s čajem zeleným.

    Read more
  • Který čaj má nejvíce EGCG?
    Který čaj má nejvíce EGCG?
    171 Views Liked

    Epigallocatechin gallate (EGCG) je nejhojnější katechin obsažený (především) v zeleném čaji. Pro své silné antioxidační účinky je považován za jeden z nejdůležitějších prostředků v boji proti rakovině. EGCG disponuje silnými antioxidačními schopnostmi působícími na volné radikály, což jsou zjednodušeně řečeno nestabilní molekuly, které mohou poškodit zdravé buňky a způsobit tak onemocnění rakovinou.

    Read more
  • Zelený čaj pro zdraví
    Zelený čaj pro zdraví
    311 Views Liked

    Zelený čaj je bohatý na prvky a živiny, které mají příznivý vliv na zdraví člověka. Z vědeckých poznatků vyplývá, že pravidelná konzumace přiměřeného množství zeleného čaje má velmi prospěšné účinky pro zdraví člověka.

    Read more
Showing 1 to 8 of 8 (1 Page)