Blog navigation

Latest posts

Pu Er

  • Tmavý Pu Er je velmi mladý produkt
    Tmavý Pu Er je velmi mladý produkt
    168 Views Liked

    Obecně zažitý omyl ve světě čaje je tvrzení, že tmavý Pu Er (fermentovaný, Shou) je tradiční staletími prověřený produkt. Opak je pravdou. Po dobu delší než 1500 let byl veškerý vyrobený Pu Er druhu Sheng, neboli Pu Er zelený. Po zjištění, že je o vystárnutý zelený Pu Er velký zájem, vyrobila Menghai Tea Factory v roce 1975 první komerční tmavý Pu Er koláč. 

    Read more
  • Wing-chi Ip vyrábí lisovaný čaj
    Wing-chi Ip vyrábí lisovaný čaj
    163 Views Liked

    Wing-chi Ip, čajový mistr z Hongkongu a zakladatel značky Lock Cha, je naším dlouholetým partnerem a Good Tea zastupuje zančku Lock Cha v Evropě. Krátké video ukazuje výrobu lisovaného čaje na čajovém veletrhu v čínském Xiamenu (2013).

    Read more
  • Jaký čaj nazýváme Pu Er?
    Jaký čaj nazýváme Pu Er?
    174 Views Liked

    Čínský čaj Pu Er je jeden z nejznámějších čajů vůbec. V Číně je poměrně běžné, že se čaj jmenuje podle oblasti odkud pochází (Long Jing, Qimen Hong, atd.), ale u čaje Pu Er to není tak jednoduché. Čaj Pu Er se sice jmenuje podle jednom z měst v provincii Yunnan, nicméně město Pu Er není místem původu toho čaje. Je tomu naopak, ve městě Pu Er se moc čaje Pu Er nevyrobilo.

    Read more
Showing 1 to 3 of 3 (1 Page)