Kamairicha Zairai

234 Kč

Pro čaj Kamairicha 釜 炒 り 茶 se používá metoda pečení na pánvi (kamairi), namísto tradiční japonské metody napařování. Tento styl nabízí zvláštní rovnováhu mezi hořkostí a sladkostí, osvobozenou od typických trpkostí čajů ve stylu Sencha.

Varianta
Množství

Za nákup tohoto produktu Vám na účet připíšeme 14 Kč. Minimální počet ks je 1. Odměnu můžete použít při příští objednávce.
Zavřít

Pro čaj Kamairicha 釜 炒 り 茶 se používá metoda pečení na pánvi (kamairi), namísto tradiční japonské metody napařování. Tento styl nabízí zvláštní rovnováhu mezi hořkostí a sladkostí, osvobozenou od typických trpkostí čajů ve stylu Sencha.

Když byla čajová kultura přinesena do Japonska z Číny, pro zastavení oxidace se používala metoda pečení na pánvi. Téměř všechny čajové lístky z Japonska jsou napařované, ale Kamairicha si zachovává starý „čínský styl“ pečení. Podobně zkroucený vzhed lístků (na rozdíl od jehliček u čajů Sencha). Tento čaj ukazuje jak probíhal historický vývoj výroby čaje v Japonsku. Čaj se pohybuje na pomezí mezi čínskými a japonskými čaji. Je zde u japonských čajů vyhledávaná chuť umami, ale je zde také čistá sladkost s mnohem menší svíravostí než u klasického japonského čaje. Příjemná ořechová vůně, kaštany a sladká ovocná koncovka, tento čaj je mimořádnou kombinací jemnosti a intenzity.

Detaily produktu

GT0629-50
2011-07-03

Katalogový list

Země
Japonsko
Lokalita
Shizuoka
Kultivar
Zairai
Forma
sypaný čaj