Pu Er

Materiál pro temto vynikající Sheng Puer pochází ze stromů Gu Shu v Bai Ying Shan (2019). Sušené listy mají vůni meruňkového ovoce. Chuť je typická pro Baiying, sladkost, minerální tóny, sladký aftertaste. Vše uvedené je skvělé, ale to zvláštní na tomto čaji je celkový dojem a energie. Čaj má meditativní charakter a velmi silnou energii Cha Chi. Je to opojný zážitek.

Tento Sheng Pu Er koláč pochází z vesnice Bing Dao (冰岛), kterou najdete vysoko v horách nedaleko Mengku. 200 g koláčky jsou ručně lisovány z listů sbíraných ze starých čajovníků rostoucích v nadmořské výšce přes 2000 m n.m. Jedná se o organickým způsobem pěstované čajovníky staré přes 200 let. Věk stromů a okolní prostředí společně definují mladý sheng Puer, který má bez ohledu na věk komplexní, hladkou chuť a výtečnou energii (cha qi). Tato produkce je z března 2014.

Po rozbalení ucítíte příjemnou krémově ovocnou vůni, která vás nepustí. Čistý jasně zlatý nálev má lehkou ovocnou vůni. Chuť je jemná, citlivý nos ucítí švestky s cereáliemi a široké spektrum sladkých tónů. Dochuť je trvalá, uklidňující, s dotekem nezbytné žádoucí svíravosti.

Naše prémiové Pu Er mini tuo cha jsou vyrobeny z fermentovaných lístků z oblasti Simao. Každé hnízečko má přibližně 4 až 5 gramů. Jsou postaveny na lokálním kultivaru Qun Ti Zhong, čajovníky rostou ze semen, nikoliv z řízků. Lístky jsou z rostlin 50-100 let starých, mateřská rostlina má přes 400 let. Nálev má krásnou tmavě červenou barvu, chuť je bohatá, sladká a hlaďoučká. Skvělý nápoj pro sucho v krku, po těžkém jídle nebo jen pro radost! Naše zralé čaje Pu-erh jsou známé svou komplexní, ale vyváženou chutí a dlouhou sladkou koncovkou.

Pro tento 200 g sheng koláček byly použity sluncem sušené lístky ze starých stromů z vesnice Matai 马 台 乡 v Lincangu. Na začátku dubna byl materiál sklizen stylem dva lístky a jeden pupen, následovalo středně silné lisování na kamenném lisu v místní malé továrně. Čaj disponuje intenzivní a typickou vůní čajů z Mengku. Nálev má čistě zlatou barvu, chuť je plná až krémová, v ústech a krku pracuje a rozvíjí se. Velmi příjemný čaj s vynikajícím poměrem kvalita/cena!

Prémiová verze legendárního čaje Yunnan Colorful Phoenix tuo cha. Stárnutí v oblasti Simao od roku 2014 mu dodalo pocitově až hřejivou sladkou chuť, kterou dokáže vykouzlit pouze skladování na jihu Yunnanu.

Jsme velmi rádi, že vám můžeme nabídnout tento velmi povedený Mao Cha. Materiál pochází ze stromů Gu Shu v Bai Ying Shan (2019). Sušené listy mají vůni meruňkového ovoce. Chuť je typická pro Baiying, sladkost, minerální tóny, sladký aftertaste. Vše uvedené je skvělé, ale to zvláštní na tomto čaji je celkový dojem a energie. Čaj má meditativní charakter a velmi silnou energii Cha Chi. Je to opojný zážitek.

Pro tento čaj farmáři vybírají jen nejkvalitnější lístky a pupeny. Slovo "palácový" v názvu čaje je odvozeno od názvu kvalitativní třídy, která bývala dodávána během dynastie Han (před více než 1,800 lety) na císařský dvůr. Vůně čaje může někomu připomínat vůni sladké rýže, je velmi jemná, nicméně plná, se sladkou koncovkou.

Zelený Pu Er z lokality Jing Gu v prefektuře Pu Er, který osobně vybral Wing-chi Ip pro svůj výroční koláč na oslavu 20 let od založení firmy Lock Cha. Díky pečlivému zpracování a stárnutí je tento čaj již po několika letech příjemně vystárnutý, nevyváženost chuti mladých shengů vzala kompletně za své a ve srovnání s jinými čaji by tomuto i zkušený člověk hádal o 5 let více. Průzračný tmavě žlutý nálev obaluje jazyk a vnitřek úst, jeho viskozita jakoby byla vyšší než viskozita vody. V chuti cítíme špetku sladu, ořechy a med, vlhké prostředí Hongkongu vnáší do chuti velmi decentní stopu po houbách a vlhkém dřevu. Chuť je celkově velmi vyvážená, atraktivní a návyková.

Legendární Sheng z městečka Mengku (Yunnan, prefektura Lincang, okres Shuang Jiang), konkrétně z lokality Tygří plošina. Lístky pocházejí ze starých divokých čajovníků, přičemž lístky pro jeden koláč pocházejí z jednoho stromu (single tree). Čaj je známý pro svůj "huigan 回甘", specialní sladký  aftertaste, který dlouho zůstává v ústech, jak jej nazývají mistni obyvatelé "Lahu 拉祜族".