Enshi Yu Lu nebo Nefritová rosa z Enshi je jemný zelený čaj, který se pěstuje v na selen bohaté půdě v pohoří Wufeng v prefektuře Enshi v čínské provincii Hubei. Čaj pocházející z dynastie Tang a oblíbený během dynastie Qing je jedním z mála druhů napařovaných zelených čajů v Číně. Listy svým tvarem připomínají jehličí jsou pokryty velmi jemnou stříbřitou srstí, bohatou na aminokyseliny, ze které pochází osvěžující chuť umami, s tóny máty a kapradiny. Nálev je světle a jasně zelený a z šálku vychází sladká vůně s jemnými tóny fenyklu.

Dlouhé a zkroucené tmavě olivové listy tohoto úžasného zeleného čaje z provincie Hunan, zdůrazněné stříbřitými špičkami, přinášejí atraktivní nefritový likér s osvěžujícími kaštanovými podtóny a dráždivě sladkou květinovou vůní. Šálek je máslově hladký a lehký s náznaky melounu a rostlinných tónů, které vedou k čisté koncovce.

Provincie Hunan je především známá jako domov čajů Hei Cha, nicméně doma je zde celá řada dalších čajů. Borové jehličí je zelený čaj taktéž pocházející z oblasti Anhua. Je založen na velkolistém organicky pěstovaném kultivaru Yuntaishan Daye 云台山 大 叶. Jeho atraktivní tvar jehličí byl dosažen pečlivým pečením a rolováním a to hned v několika fázích. Nejedná se o žádnou velkovýrobu, čaj je poměrně vzácný a ne běžně dostupný, neboť jeho výrobní proces je velmi zdlouhavý a pracný. Čaj vám nabídne řadu osvěžujících a chuťově bohatých nálevů. V chuti budete mít možnost rozeznávat ořechy, med a sladké dřevo, to vše zabalené v koketním květinovém peignoiru.

Tento velmi pohledný zelený čaj pochází z jedné z nejsevernějších čajových oblastí na světě, z vesnice Nagomari v gruzínské provincii Guria. Subtropické klima západní Gruzie je perfektní pro pěstování velmi kvalitního čaje. Mírné svahy Etseri Estate charakterizují chladné zimy a celoročně chladné noci. Nízké teploty sice mohou omezit velikost sklizně, ale také pomáhají kontrolovat škůdce a umožňují tak pěstovat čaj bez nutnosti použití chemie. Díky velkým teplotním změnám mezi dnem a nocí jsou čajové pupeny odolné, plné aktivních látek a velmi aromatické. Čaj roste pomaleji než v teplejších čajových oblastech, což definuje jeho specifickou lahodnou chuť.