Indie

Darjeeling Enigma Upper Fagu Spring Enigma pochází ze stejného materiálu jako Upper Fagu FTGFOP1, ale byl namíchán pro větší množství pupenů. Můžeme tak říci, že díky tomu je konečný produkt o něco jemnější a sladší, také má o něco málo vyšší množství kofeinu. Ochmýřené lístky tohoto Darjeelingu z první sklizně nabízejí nálev jantarově zlaté barvy a velmi svěžího charakteru. Z každého doušku cítíme jeho vyrovnaný charakter plný květin. Osvěžující štiplavost je vyvážena plnou medově sladkou chutí, kterou zakončuje vytrvalý aftertaste.

Čaj Darjeeling z první sklizně s mírně tmavší než typickou směsí barev listů vytříděný pro větší listy a menší množství pupenů, který může připomínat čaje Darjeeling FF, jak se dělaly před několika desítkami let. Nálev má jantarově žlutou barvu. Jemná a vyrovnaná chuť, přitom komplexní, ovocně sladká. Co se míry  oxidace týče, spadá někde mezi zelený a černý čaj, ale k čaji Oolong má přece jen stále daleko.

Ochmýřené lístky tohoto Darjeelingu z první sklizně nabízejí nálev jantarově zlaté barvy a velmi svěžího charakteru. Z každého doušku cítíme jeho vyrovnaný charakter plný květin. Osvěžující štiplavost je vyvážena plnou medově sladkou chutí, kterou zakončuje vytrvalý aftertaste.

Tento nepříliš rozšířený Darjeeling z druhé sklizně, který najdeme na úpatí Himalají v zahradě Glenburn, barví misku do úchvatné burgundské červeně. Jeho chuť je jedinečná a komplexní, definuje ji sladově muškátový charakter s květinově ovocnou koncovkou. Čaj nabízí skvělý poměr mezi kvalitou a cenou.

Darjeeling Rohini Enigma Gold je exkluzivní výběr lístků z druhé sklizně. Čaj pochází z výrobní dávky o objemu pouhých 20 kg a je pro něj typická velmi široké spektrum tónů v chuti. Čaj je to jemný a sladký.. Čajové lístky jsou velmi pohledné, barevně do hněda až do červena. Čaj obsahuje mnoho pupenů. Nálev má zlatavou barvu s odstínem do červena, výraznou chuť a jednoduše rozpoznatelnou vůni. Je to čaj plné chuti se sladkou muškátovou a medovou příchutí.

Tento čaj Vás odmění osobitou muškátovou vůní, která je typická pro dobře zpracovaný čaj Darjeeling z druhé sklizně. K tomu dostanete nečekaně komplexní chut, jemnou, hladkou, s příchutí lehce pečeného karamelu.

Rohini vždy patří mezi první čaje první sklizně čajů Darjeeling díky poloze v nižší nadmořské výšce a náš čaj patří mezi to nejlepší co tato zahrada nabízí. medu. Dlouhý aftertaste obsahuje vzdálenou do určité míry atraktivní nasládlou hořkost až štiplavost, tak typickou pro první sklizně. Lístky jsou vesměs neporušené a velmi pohledné, obsahují velké množství fousatých pupenů. Pocházejí z luxusního kultivaru B157.

Tento vznešený čaj z první sklizně 2018 nemá daleko k dokonalosti. S každým douškem Vás naplní energií a přenese do mystických Himalájí. Jméno Moonshine definuje podstatu tohoto čaje, jehož jemnost je možno přirovnat pouze k jemnosti měsíčního svitu. Lístky mají dovoleno sbírat pouze ti nejzkušenější sběrači, kteří dokáží rozpoznat ten nejvhodnější okamžik pro utržení toho správného lístku. Při pohledu na čaj samotný vidíme dlouhé a neporušené lístky, které prošly minimální oxidací a zavadnutím. Dominuje jim výrazná květinová vůně s ovocnými tóny.

Podzimní čaj z malé organické zahrady v Darjeelingu, který ne nadarmo nazývají Podzimní rozkoš. Čaj z podzimního sběru je méně ovocný, nicméně chuť navíc obsahuje stopy zralého vína a lesních bobulí. Je to čaj, od kterého můžeme čekat skutečně plnou chuť. Čajoví mistři z Darjeelingu říkají, že pokud by měli podzimní sběr definovat jedním dvěma slovy, řekli by „dobře vyvážený“. Chuť nemá žádné ostré výstřelky, pikantnost nebo trpkost, které jsou tak typické pro ranné sklizně.

Darjeeling Rohini Enigma Gold je exkluzivní výběr lístků z druhé sklizně. Čaj pochází z výrobní dávky o objemu pouhých 20 kg a je pro něj typická velmi široké spektrum tónů v chuti. Čaj je to jemný a sladký.. Čajové lístky jsou velmi pohledné, barevně do hněda až do červena. Čaj obsahuje mnoho pupenů. Nálev má zlatavou barvu s odstínem do červena, výraznou chuť a jednoduše rozpoznatelnou vůni. Je to čaj plné chuti se sladkou muškátovou a medovou příchutí.

Z jazyka Hindi můžeme slovní spojení Chai Masala volně přeložit jako "kořeněný čaj". Tento indický nápoj byl vždy vnímán spíše jako lék, nicméně v dnešní době chemických léků jej lidé považují spíše za pochutinu. Jedná se o harmonicky vyváženou směs čaje, koření a bylin, ovšem ingredience samotné se velmi liší od výrobce k výrobci. V případě našeho Chai Masala se jedná o černý čaj Assam TGFOP, do kterého je přimíchána skořice, lístky hlohu, kousky zázvoru, jetel, černý pepř, kardamom a několik dalších ingrediencí.