Hudba a knihy

V tomto čísle nám Rie Tulali pomáhá objevit sílu terroiru. Dozvídáme se o nejúčinnějším snížení daní na světě. Britové si cení svůj tradiční čaj, ale stojí za to si tuto tradici užít? Michael Freeman nás vezme na cestu objevování starověkých zkoušek a obchodní cesty. Vůně čaje mohou být takovou záhadou. Chatujeme s čichovou expertkou Carine Baudryovou. Projdeme se starými ulicemi Rangúnu.

Tentokrát se vydáme do Vietnamu, abychom znovu objevili starodávné umění výroby Snow Shan, promluvíme si s Fuchsií Dunlop, renomovanou výzkumnicí v oblasti potravin, kuchařskou odbornicí a sinoložkou, podíváme se na různé čajové návyky v Evropě. propijeme se ruskou revolucí, projdeme barevným Bangkokem a skončíme v Shire Highlands v Malawi.

Vezmeme Vás na cestu do Japonska. Vydáme se do kolébky čaje Matcha - Uji. Prozkoumáme wabi sabi. Budeme svědky likvidace plodin rooibosu. Budeme hovořit o čaji v Brazílii. Dirigent orchestru nám ukáže jak připravit perfektní čaj metodou gong fu cha. To vše a ještě mnohem více na 144 stránkách krásného papíru.

V prvním čísle navštivíte největší zemi vyrábějící čaj a farmáře jednoho z nejslavnějších čajů v Číně - Dračí studny, zúčastníte se diskuse o boji za zachování historických čajů, seznámíte se s novou knihou o čaji od mistra fotografie, dozvíte se o počátcích revoluční čajové značky, která vzala Austrálii (a svět!) útokem a mnoho dalšího!