Čína

2021 Nefritová rosa z Enshi | En Shi Yu Lu

147 Kč / 50 g

Enshi Yu Lu nebo Nefritová rosa z Enshi je jemný zelený čaj, který se pěstuje v na selen bohaté půdě v pohoří Wufeng v prefektuře Enshi v čínské provincii Hubei. Čaj pocházející z dynastie Tang a oblíbený během dynastie Qing je jedním z mála druhů napařovaných zelených čajů v Číně. Listy svým tvarem připomínají jehličí jsou pokryty velmi jemnou stříbřitou srstí, bohatou na aminokyseliny, ze které pochází osvěžující chuť umami, s tóny máty a kapradiny. Nálev je světle a jasně zelený a z šálku vychází sladká vůně s jemnými tóny fenyklu.

Nové

2021 Gu Yu Mao Feng z Hunanu

121 Kč / 50 g

Dlouhé a zkroucené tmavě olivové listy tohoto úžasného zeleného čaje z provincie Hunan, zdůrazněné stříbřitými špičkami, přinášejí atraktivní nefritový likér s osvěžujícími kaštanovými podtóny a dráždivě sladkou květinovou vůní. Šálek je máslově hladký a lehký s náznaky melounu a rostlinných tónů, které vedou k čisté koncovce.

Nové

2021 Borové jehličí z Anhua | Anhua Song Zhen

208 Kč / 50 g

Provincie Hunan je především známá jako domov čajů Hei Cha, nicméně doma je zde celá řada dalších čajů. Borové jehličí je zelený čaj taktéž pocházející z oblasti Anhua. Je založen na velkolistém organicky pěstovaném kultivaru Yuntaishan Daye 云台山大叶. Jeho atraktivní tvar jehličí byl dosažen pečlivým pečením a rolováním a to hned v několika fázích. Nejedná se o žádnou velkovýrobu, čaj je poměrně vzácný a ne běžně dostupný, neboť jeho výrobní proces je velmi zdlouhavý a pracný. Čaj vám nabídne řadu osvěžujících a chuťově bohatých nálevů. V chuti budete mít možnost rozeznávat ořechy, med a sladké dřevo, to vše zabalené v koketním květinovém peignoiru.

Nové

2021 Gruzínský černý čaj z Nagomari

121 Kč / 50 g

Tento velmi pohledný černý čaj pochází z jedné z nejsevernějších čajových oblastí na světě, z vesnice Nagomari v gruzínské provincii Guria. Subtropické klima západní Gruzie je perfektní pro pěstování velmi kvalitního čaje. Mírné svahy Etseri Estate charakterizují chladné zimy a celoročně chladné noci. Nízké teploty sice mohou omezit velikost sklizně, ale také pomáhají kontrolovat škůdce a umožňují tak pěstovat čaj bez nutnosti použití chemie. Díky velkým teplotním změnám mezi dnem a nocí jsou čajové pupeny odolné, plné aktivních látek a velmi aromatické. Čaj roste pomaleji než v teplejších čajových oblastech, což definuje jeho specifickou lahodnou chuť.

Nové

2021 Gruzínský zelený čaj z Nagomari

121 Kč / 50 g

Tento velmi pohledný zelený čaj pochází z jedné z nejsevernějších čajových oblastí na světě, z vesnice Nagomari v gruzínské provincii Guria. Subtropické klima západní Gruzie je perfektní pro pěstování velmi kvalitního čaje. Mírné svahy Etseri Estate charakterizují chladné zimy a celoročně chladné noci. Nízké teploty sice mohou omezit velikost sklizně, ale také pomáhají kontrolovat škůdce a umožňují tak pěstovat čaj bez nutnosti použití chemie. Díky velkým teplotním změnám mezi dnem a nocí jsou čajové pupeny odolné, plné aktivních látek a velmi aromatické. Čaj roste pomaleji než v teplejších čajových oblastech, což definuje jeho specifickou lahodnou chuť.

Nové

Zlatá koruna Železné bohyně | Te Ji Qing Xiang Tie Guan Yin

424 Kč / 50 g

Tie Guan Yin 铁观音 (známý také pod názvy Ti Kuan Yin, Železný Buddha a Železná bohyně milosrdenství) je jedním z nejoblíbenějších Oolongů v Číně i v mnoha dalších částech světa. Pochází z okresu Anxi v provincii Fujian. Zlatá koruna Železné bohyně je prvotřídní Tie Guan Yin sklizený v první polovině dubna asi 2 týdny před začátkem hlavní jarní sklizně. Pupeny a čajové lístky jsou v té době stále poměrně malé a tak mnoho kroků při zpracování musí být provedeno ručně bez použití strojů se zvláštním důrazem na kontrolu teploty při pečení. Jedná se o velmi speciální třídu čaje Tie Guan Yin, která se podaří vyrobit pouze jednou za několik let.

2021 Dračí studna pre-Qing Ming z Tian Mu Shan | Qing Ming Tian Mu Shan Long Jing

344 Kč / 50 g

Tato Dračí studna (2021) byla sklizena ve vysokohorské organické čajové zahradě v Linan v Hangzhou. Čajová zahrada se nachází v nadmořské výšce 800 metrů. Čajovníky vyrostly ze semen odrůdy Jiu Keng Qun Ti Zong 鸠坑群体种 v 90. letech. Mimochodem, druhý velmi rozšířený kultivar Long Jing 43 je množen řízkováním. Zahrada má od roku 2005 organickou certifikaci. Čaj má vynikající kvalitu díky umístění zahrady ve vysokých horách, ekologickému zemědělství a velmi bohatým gen§m z kvalitních semen. Čaj byl zpracován tradičním způsobem pečením na wok pánvi. V chuti poznáme pražené fazole a orchideje. Chuť je decentně sladká a zároveň velmi intenzivní!

2021 Nefritový šnek | Cui Luo

147 Kč / 50 g

Cui Luo je spirálovitě rolovaný zelený čaj vyráběný v Yuanlingu v západním Hunanu. Styl sběru je jeden pupen a dva vrcholové lístky. Čaj roste v organické čajové zahradě v Liang Shui Jie v nadmořské výšce kolem 1000 m. n. m. Zahrada je obklopena hlubokými lesy, které ji téměř izolují od jakéhokoliv možného zdroje znečištění. Použitý čajový kultivar je Fuding Xiao Ye, keříky rostou ze semen. Čaj byl sklizen těsně před festivalem Qing Ming a zpracován do tvaru spirály. Nálev má svěží zelenou barvu a to především díky drobným lístkům sklizeným na začátku jara. Také díky tomu dostal jméno Nefritový šnek (Cui Luo 翠螺). Chuť Nefritového šneka je jemná, opojně sladká, jarně rostlinná, velmi svěží

2021 Na slunci sušené pupeny čaje Puer | Pu Er Bai Ya

234 Kč / 50 g

Čajové pupeny čaje Puer je vskutku jedinečný čaj. Sklízí se z divoce rostoucích čajovníků v oblasti Lincang v provincii Yunnan. Světlý nálev světle žluté barvy má překvapivě komplexní chuť, ve které rozpoznáme dřevo, zemitost, borovici, chmel, luční byliny a další, tp vše obaleno výraznou uklidňující květinovou sladkostí, která v nás zůstane celé hodiny.

Tradiční Wuyi Oolong | Wu Yi Shan Yi Chuan Wu Long

208 Kč / 50 g

Tento tradiční Wuyi Oolong pochází z vesnice Zheling ve Wuyishan a je založen na kultivarech Ai Jiao Wulong (Trpasličí Oolong) a Shui Xian (Vodní víla). Tato velmi speciální tradiční směs byla vytvořena, aby co nejlépe využila potenciál obou kultivarů a aby byk výsledný čaj dokonale vyvážený. Recept přináší do chuti atraktivní komplexitu, zajímavější vrstvení a úžasnou sladkou chuť doplněnou chutí a vůní pražených ořechů. Nepřehlédnutelná sladká chuť sušeného ovoce činí tento čaj dokonale svěží a jedinečný. Hodiny trvající aftertaste je už jen třešnička na dortu.

2018 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu ORGANIC | Bai Mu Dan Lao Bai Cha

190 Kč / 50 g

Organicky pěstovaný bílý čaj ze Simao v provincii Yunnan v Číně. Lístky byly sklizeny ručně v nadmořské výšce 1500-1600 m nad mořem, sbírá se pupen a jeden až dva lístky. Vůně suchých čajových lístků je svěží a nálev chutná hladce, sladce a jemně s ořechovými tóny a jemnou květností. Vůně a struktura tohoto čaje připomíná starý bílý čaj.

Výběrový černý Yunnan STGFOP ORGANIC | Yun Nan Te Ji

121 Kč / 50 g

Výběrový černý Yunnan STGFOP je jen jiný název pro černý čaj Zlaté jehly z Yunnanu, ale je k dispozici jako jeho sekaná verze. Často je tento styl nazýván britský nebo indický řez. Díky tomuto stylu se lístky rychleji a silněji louhují. Je to skvělý materiál pro silný ranní čaj a je ideální pro gastro aplikace (hotely, restaurace atd.). Samotný nálev má červenohnědou barvu, aroma je sladce sladové plné květin a medu s lehce praženými tóny. Chuť je jemná a sladká, dochuť osvěžující a čistá.

2017 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen

250 Kč / 50 g

Jemné listy tohoto vysoce kvalitního bílého čaje byly pečlivě ručně zpracovány do podoby stříbrných jehel. Na listech pozorujeme hustý porost bílých chloupků, což svědčí nejen o kvalitním výchozím materiálu, ale hlavně o jeho dobrém zpracování. Světlý nálev je velmi čistý a postupně lehoučce tmavne. Aroma disponuje rostlinnými, květinovými a dřevitými tóny. Čistá chuť má bylinkový profil, při přípravě rozpoznáte lehkou skořicovou vůni. Chuť je sladká a plná až krémová, po vypití zůstává v ústech dlouhou dobu. Je svěží se sladkými, ovocnými a dřevitými tóny. Čaj je mimořádně nenáročný na přípravu.

2015 Palácový Pu Er ORGANIC | Gong Ting Pu Er - koláč 357 g

190 Kč / 50 g

Pro tento čaj farmáři vybírají jen nejkvalitnější lístky a pupeny. Slovo "palácový" v názvu čaje je odvozeno od názvu kvalitativní třídy, která bývala dodávána během dynastie Han (před více než 1,800 lety) na císařský dvůr. Vůně čaje může někomu připomínat vůni sladké rýže, je velmi jemná, nicméně plná, se sladkou koncovkou.

2019 Zelený Puer ze starých stromů v Bulangshan (Weidong) | Bu Lang Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - koláč 200 g

208 Kč / 50 g

Tento čaj pochází z vesnice Weidong v Bulang Shan, což je velká oblast pokrývající jihozápad od Xishuangbanna, prakticky po celé barmské hranici. Vesnice se nachází uprostřed roviny v nadmořské výšce 1700 m a je obklopená ze všech stran kopci. Farmáři pěstují rýži v úrodné půdě planiny, zatímco čaj roste v kopcích kolem celé vesnice.

Čaj zpočátku v ústech nabízí velmi decentní chuť a aroma, nicméně vjem je postupně intenzivnější a komplexnější. Typická bulangská hořkost je někde uprostřed škály, je velmi příjemná, stejně tak svíravost. Budete překvapeni jak intenzivní je Huigan, čajovníky jsou staré 150-200 let. Dominuje sladká chuť typická pro čaj z Bulang Shan: jemná, ale plná emocí.

Černý Yunnan ze starých stromů - časná sklizeň ORGANIC | Zao Chun Lao Shu Tou Cai Hong Cha

234 Kč / 50 g

Tento černý (nebo červený) yunnanský čaj pochází ze stejné sklizně jako náš zelený yunnanský čaj a jedná se o zcela první sklizeň roku Tou Cai Cha 头采茶. Období sklizně je druhá polovina února, kdy je počasí suché a slunečné. To poskytuje nejlepší podmínky pro ten nejlepší čaj. Čajová zahrada Wa Kan Shan 瓦坎山 je osázena ze semen rostoucím kultivarem Qun Ti Zhong, což je tradiční lokální kultivar. Nálev Vás překvapí jasnou červenohnědou barvou. Vůně je silná, sladká, rozverně květinová s jemně praženým podtónem. Chuť je jemná a sladká, následná dochuť je osvěžující a čistá.

Zlaté jehly z Yunnanu ORGANIC | Dian Hong Jin Zhen

208 Kč / 50 g

Náš černý Yunnan pochází z jihočínské ekologické čajové zahrady, která se nachází v nadmořské výšce okolo 1650 m, což je dobře spravovaný ekologický subsystém daleko od průmyslu a hustší civilizace. Čajové listy byly sklizeny v polovině dubna a zpracovány v továrně s 50 a více lety zkušeností s výrobou černého čaje. Čajová zahrada je osázena čajovým kultivarem Changye Bai Hao, který je známý svým dlouhým jemným listem a velkým množstvím bílých vlasů. Čajový strom má dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Nálev z našeho černého čaje Yunnan má červenohnědou barvu. Vůně je silná sladká a květinová s jemně praženým podtónem. Chuť je jemná a sladká a dochuť je osvěžující a čistá.

Vyprodáno

2015 Palácový Pu Er ORGANIC | Gong Ting Pu Er - koláč 200 g

190 Kč / 50 g

Pro tento čaj farmáři vybírají jen nejkvalitnější lístky a pupeny. Slovo "palácový" v názvu čaje je odvozeno od názvu kvalitativní třídy, která bývala dodávána během dynastie Han (před více než 1,800 lety) na císařský dvůr. Vůně čaje může někomu připomínat vůni sladké rýže, je velmi jemná, nicméně plná, se sladkou koncovkou.

2020 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu ORGANIC | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g

208 Kč / 50 g

Tento úžasný bílý čaj je vyroben z lístků starých čajovníků rostoucích v oblasti Lincang v provincii Yunnan. Vysoká nadmořská výška (2 250 metrů nad mořem), vysoké srážky a chladné podnebí po celý rok pomáhají vytvářet klasické charakteristiky bílého čaje: svěží a jemnou chuť při zachování zralé složitosti. Jeho název Gu Shu Bai Lu znamená "bílá rosa ze starých stromů" a někteří lidé tento čaj nazývají bílý Puer.

2015 Tmavý Special Puer ze Simao ORGANIC | Te Ji Pu Er Tuo Cha - hnízdo 100 g

234 Kč / Hnízdo 100 g

Naše prémiové 100 g Pu Er tuo cha jsou vyrobeny z fermentovaných lístků z oblasti Simao. Jsou založeny na lokálním kultivaru Qun Ti Zhong, čajovníky rostou ze semen, nikoliv z řízků. Lístky jsou z rostlin 50-100 let starých, mateřská rostlina má přes 400 let. Nálev má krásnou tmavě červenou barvu, chuť je bohatá, sladká a hlaďoučká. Skvělý nápoj pro sucho v krku, po těžkém jídle nebo jen pro radost! Naše zralé čaje Pu-erh jsou známé svou komplexní, ale vyváženou chutí a dlouhou sladkou koncovkou.

Černý čaj s vonokvětkou z Guilinu | Gui Hua Hong Cha

121 Kč / 50 g

Tento speciální černý čaj pochází z Guilinu, prefekturního města na severovýchodě čínské autonomní oblasti Guangxi Zhuang. Jedná se o ručně sklízený podzimní černý čaj zpracovaný tradiční technikou sušení na slunci (Shai Hong 晒红) podobně jako mao cha pro sheng Puer. Jedná se o silný černý čaj s komplexní osobností, který úžasně stárne a po několika letech získá sladce medovou lehoučce kořeněnou chuť. Přidáním květů vonokvětky dodáme již tak skvělé medové chuti tohoto černého čaje další rozměr v podobě županu z máslových meruněk. Chuť je celkově velmi vyvážená a harmonická.

Bílá opice | Bai Mao Hou

147 Kč / 50 g

Naše Bílá opice pochází z Tongrenu, malého města známého jako „brána do východního Guizhou“. Najdete ji na křižovatce provincií Guizhou a Hunan. Brzy ráno, během prvních dvou týdnů sklizně v nové sezóně, obvykle kolem konce března, jsou opatrně sklizeny pupen a vrchní dva lístky z čajových keříků. Čajové lístky se ještě nezbavily bílých chloupků a po jemném napaření a sušení se z nich stane skutečně vynikající zelený čaj. Bledý nálev nabízí čistou, jemnou, sametovou chuť. Můžete si vychutnat opravdu delikátní jemnou chuť s lehkou stopou medových tónů. Žádoucí svíravost šimrá střed jazyka, vyvážená přírodní sladkostí zeleného čaje, nos se plní vůní květin a to vše příjemně přetrvává ještě dlouho po posledním doušku.

Vodní víla ze starých stromů ve Wuyi | Lao Cong Shui Xian

424 Kč / 50 g

Tři nejznámější čajové kultivary ve Wuyi jsou Da Hong Pao, Rou Gui a Shui Xian. Mezi nimi je Shui Xian tím nejtradičnějším. Ve srovnání s Da Hong Pao a Rou Gui není Shui Xian tak voňavý kultivar (Pin Zhong Xiang 品种香) jako ostatní dva, ale má lahodnější chuť (plnost, vývoj chuti, dochuť, atd.). Ve Wuyi se říká: 醇厚不过水仙 - Není lepší chuť než Shui Xian. Speciálně pro Lao Cong Shui Xian je slovo „sladký“ to klíčové. Druh sladkosti, která je čistá a jasná bez matoucích chutí. Třístupňové pražení na dřevěném uhlí dodá sladkosti zralost doplněnou o decentní kávovou příchuť. A k tomu všemu staré stromy (Lao Cong 老枞) pěstované ekologicky garantují delikátní, ale vyspělou složitost a celkovou energii (Cha Chi 茶气). Opravdu úžasný čaj.

2019 Zelený Puer ze starých stromů v Baiyingshan | Bai Ying Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - koláč 200 g

208 Kč / 50 g

Materiál pro temto vynikající Sheng Puer pochází ze stromů Gu Shu v Bai Ying Shan (2019). Sušené listy mají vůni meruňkového ovoce. Chuť je typická pro Baiying, sladkost, minerální tóny, sladký aftertaste. Vše uvedené je skvělé, ale to zvláštní na tomto čaji je celkový dojem a energie. Čaj má meditativní charakter a velmi silnou energii Cha Chi. Je to opojný zážitek.

Filtrovat podle

Země

Nové produkty

Bestsellery

Výprodej

Skladem

Ćína

2021 Nefritová rosa z Enshi | En Shi Yu Lu

2021 Gu Yu Mao Feng z Hunanu

2021 Borové jehličí z Anhua | Anhua Song Zhen

2021 Gruzínský černý čaj z Nagomari

2021 Gruzínský zelený čaj z Nagomari

Zlatá koruna Železné bohyně | Te Ji Qing Xiang Tie Guan Yin

2021 Dračí studna pre-Qing Ming z Tian Mu Shan | Qing Ming Tian Mu Shan Long Jing

2021 Nefritový šnek | Cui Luo

2021 Na slunci sušené pupeny čaje Puer | Pu Er Bai Ya

Tradiční Wuyi Oolong | Wu Yi Shan Yi Chuan Wu Long

2018 Bílá pivoňka ze starých stromů v Yunnanu ORGANIC | Bai Mu Dan Lao Bai Cha

Výběrový černý Yunnan STGFOP ORGANIC | Yun Nan Te Ji

2017 Stříbrné jehly ze starých stromů v Yunnanu | Yun Nan Lao Shu Bai Hao Yin Zhen

2015 Palácový Pu Er ORGANIC | Gong Ting Pu Er - koláč 357 g

2019 Zelený Puer ze starých stromů v Bulangshan (Weidong) | Bu Lang Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - koláč 200 g

Černý Yunnan ze starých stromů - časná sklizeň ORGANIC | Zao Chun Lao Shu Tou Cai Hong Cha

Zlaté jehly z Yunnanu ORGANIC | Dian Hong Jin Zhen

2015 Palácový Pu Er ORGANIC | Gong Ting Pu Er - koláč 200 g

2020 Bílá rosa ze starých stromů v Yunnanu ORGANIC | Gu Shu Bai Lu - koláč 200 g

2015 Tmavý Special Puer ze Simao ORGANIC | Te Ji Pu Er Tuo Cha - hnízdo 100 g

Černý čaj s vonokvětkou z Guilinu | Gui Hua Hong Cha

Bílá opice | Bai Mao Hou

Vodní víla ze starých stromů ve Wuyi | Lao Cong Shui Xian

2019 Zelený Puer ze starých stromů v Baiyingshan | Bai Ying Shan Lao Shu Sheng Pu Er Pu Er Bing - koláč 200 g

DŮLEŽITÉ ODKAZY

Filtrovat podle

Země

Nové produkty

Bestsellery

Výprodej

Skladem

Ćína

DŮLEŽITÉ ODKAZY

Zůstaňte v kontaktu