Vysokohorský Gao Leng Oolong z Li Shan v Taiwanu | Tai Wan Li Shan Gao Leng Wu Long

517 Kč
Varianta
Množství

Za nákup tohoto produktu Vám na účet připíšeme 31 Kč. Minimální počet ks je 1. Odměnu můžete použít při příští objednávce.
Zavřít

Tento mimořádný Oolong patří mezi to nejlepší co Taiwan produkuje. Pochází z hor Li Shan v okrese Taichung a museli bychom pro něj šplhat do nadmořské výšky 2400 m. Produkce čaje zde začala přibližně v roce 1970. Pohoří Li Shan je mezi lidmi často zaměňováno za pohoří Ali Shan, které se nachází v okrese Nantou a dosahuje nadmořské výšky „pouze“ mírně nad 1000 m. Je důležité obě lokality mezi sebou nezaměňovat, neboť je mezi nimi velká řada rozdílů od podmínek pro růst čaje až po historii. Legendární taiwanské Oolongy Da Yu Ling pocházejí právě a jen z pohoří Li Shan. U tohoto čaje, který je typickým zástupcem tzv. Gao Leng, ??(vysoký a chladný ve vztahu k lokalitě ve vysoké nadmořské výšce a nízkým teplotám) čajů Oolong, sbíráme pupen a 2-3 lístky. Čaj voní po orchidejích a ovoci v medovém hábitu, nálev má barvu na pomezí nefritově zelené a medově žluté.

Místní lidé vysokohorské Oolongy zalévají vodou hned po varu, nicméně řada názorů s tímto nesouhlasí a při přípravě začínají na teplotě kolem 75 °C. Kompromis je teplota kolem 90 °C u prvního nálevu pro rychlejší otevření lístků a následné snížení teploty. S dalšími nálevy teplotu rovnoměrně zvyšujeme.

Detaily produktu

GT0427-75

Katalogový list

Země
Taiwan
Lokalita
Taichung, Lishan
Forma
sypaný čaj