Nefritová Železná bohyně ORGANIC | Zheng Wei Tie Guan Yin

234 Kč

Varianta

Množství

Přidat do seznamu přání

Za nákup tohoto produktu Vám na účet připíšeme 14 Kč. Minimální počet ks je 1. Odměnu můžete použít při příští objednávce.

Náš Zheng Wei Tie Guan Yin pochází z organické zahrady Anshan v Anxi. Čajové keříky rostou v nadmořské výšce 1,100 m. Záměrně jsme vybrali podzimní čaj 正秋茶 sbíraný den před Han Lu 寒露 (jeden z 24 tradičních solárních termínů), neboť disponuje bohatší dlouhotrvající květinovou vůní a chutí. Nálev je žluté barvy s jantarovými tóny a delikátní mléčně květinovou vůní. Celkově lze charakter popsat jako sladký a osvěžující. S ohledem na množství použitých lístků čaj nabídne 5-8 skvělých nálevů. Organickou zahradu Anshan bychom hledali v horské rezervaci Yunzhong v Anxi. Yunzhong je velmi čistá lokalita mimořádně bohatá na husté lesy plné zvěře a někdy je nazývána jako místo, které seslalo samo nebe pro pěstování čaje Tie Guan Yin.

Detaily produktu

Odkaz GT0576-50

Katalogový list

Země: Čína
Lokalita: Fujian, Anxi
Kultivar: Tie Guan Yin
Forma: sypaný čaj

Ve stejné kategorii najdete
Shizuoka Koshun Oolong | Shimizu Koshun Uroncha

234 Kč / 50 g

Koushun je jedinečný kultivar charakterizovaný vůní divokých květů s jemnou minerální páteří a sofistikovanou astringencí. Tento středně oxidovaný Oolong je skvělý příklad terroirem řízeného pěstování čaje. Koushun z pohoří Shimizu je středně oxidovaný Oolong se všemi atributy horského čaje: exotickou a lákavou vůní, úhledně zpracovanými listy a čistou barvou nálevu.
Bancha Yabukita

60 Kč / 50 g

Bancha 番茶, oblíbený mezi Japonci, má odvážného, osvěžujícího ducha. Tento čaj se vyrábí z listů sklizených koncem léta, následně je spařen a rolován. Přestože je jeho výrobní proces podobný procesu u čaje Sencha, listy Bancha se sklízejí později v sezóně, což definuje její chuť. Je sladká, přesto plná a ambiciózní. Je to skvělý čaj ať je připravený teplou nebo studenou cestou.
Kamairicha Zairai

234 Kč / 50 g

Pro čaj Kamairicha 釜炒り茶 se používá metoda pečení na pánvi (kamairi), namísto tradiční japonské metody napařování. Tento styl nabízí zvláštní rovnováhu mezi hořkostí a sladkostí, osvobozenou od typických trpkostí čajů ve stylu Sencha.
Rooibos

67 Kč -15% 57 Kč / 50 g

Rooibos je možno volně přeložit jako "červený keř" což je překlad mírně zavádějící, neboť tato rostlina je barvy zelené se žlutými květy. Je zřejmé, že se nejedná o čaj, nicméně je s čajem často asociována díky podobnému způsobu přípravy a některým společným zdravotním účinkům, jako jsou např. antioxidační schopnosti. Svou typickou červenou barvu rostlina Rooibos, která roste až na vyjímky výhradně v Jižní Africe, získá během procesu oxidace, při kterém se formuje typická nasládlá chuť tohoto "nečaje".

-15%

-15%
2020 Darjeeling Upper Fagu FTGFOP1 FF EX-01

147 Kč / 50 g

Ochmýřené lístky tohoto Darjeelingu z první sklizně nabízejí nálev jantarově zlaté barvy a velmi svěžího charakteru. Z každého doušku cítíme jeho vyrovnaný charakter plný květin. Osvěžující štiplavost je vyvážena plnou medově sladkou chutí, kterou zakončuje vytrvalý aftertaste.
Zlaté špičky z Yunnanu ORG | Dian Hong Jin Hao

190 Kč / 50 g

Náš černý Yunnan pochází z jihočínské ekologické čajové zahrady, která se nachází v nadmořské výšce okolo 1650 m, což je dobře spravovaný ekologický subsystém daleko od průmyslu a hustší civilizace. Čajové listy byly sklizeny v polovině dubna a zpracovány v továrně s 50 a více lety zkušeností s výrobou černého čaje. Čajová zahrada je osázena čajovým kultivarem Changye Bai Hao, který je známý svým dlouhým jemným listem a velkým množstvím bílých vlasů. Čajový strom má dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Nálev z našeho černého čaje Yunnan má červenohnědou barvu. Vůně je silná sladká a květinová s jemně praženým podtónem. Chuť je jemná a sladká a dochuť je osvěžující a čistá.
Jasmínové sněhové vločky | Bi Tan Piao Xue

257 Kč / 50 g

Tento čaj lze považovat za vlajkovou loď mezi čínskými jasmínovými čaji a překlad jeho názvu by zněl něco jako 'sněhové vločky na zeleném jezeře'. Původní název vychází z popisu jasmínových květů plovoucích na zeleném čaji. Jako výchozí materiál pro tento čaj byl zvolen vynikající organický Qing Ming Mao Feng. Během nejteplejších letních dní (obvykle v červenci, kdy mají jasmínové květy nejhezčí vůni) je tento zelený čaj ovoněn čerstvými jasmínovými pupeny a to pět až sedm krát.
2019 Bai Ying Shan Mao Cha ze starých stromů | Bai Ying Shan Gu Shu Mao Cha

518 Kč / 50 g

Jsme velmi rádi, že vám můžeme nabídnout tento velmi povedený Mao Cha. Materiál pochází ze stromů Gu Shu v Bai Ying Shan (2019). Sušené listy mají vůni meruňkového ovoce. Chuť je typická pro Baiying, sladkost, minerální tóny, sladký aftertaste. Vše uvedené je skvělé, ale to zvláštní na tomto čaji je celkový dojem a energie. Čaj má meditativní charakter a velmi silnou energii Cha Chi. Je to opojný zážitek.
S tímto produktem bývá často zakoupeno
Mléčný Oolong z Taiwanu | Jin Xuan Nai Xiang Wu Long

147 Kč -15% 125 Kč / 50 g

-15%

-15%
Tradiční Železná bohyně ORGANIC | You Ji Tie Guan Yin

234 Kč / 50 g

Tradičně patří Tie Guan Yin nebo Železná bohyně mezi částečně oxidované čaje, Oolongy. Ve srovnání s jinými čínskými čaji je zpracování Tie Guan Yin poměrně pracné. Nejkritičtější krok ve zpracování je tzv. tossing (yao qīng 搖青), což můžeme volně přeložit jako přehazování. Tento kritický krok ve zpracování definuje charakter čaje Tie Guan Yin. Naše organická bohyně je velmi voňavá, čaj samotný je však velmi decentní a sladce delikátní. Upřímně jej doporučujeme každému, kdo čaj pije pro jeho zdravotní účinky.
2020 Darjeeling Upper Fagu Spring Enigma

190 Kč / 50 g

Darjeeling Enigma Upper Fagu Spring Enigma pochází ze stejného materiálu jako Upper Fagu FTGFOP1, ale byl namíchán pro větší množství pupenů. Můžeme tak říci, že díky tomu je konečný produkt o něco jemnější a sladší, také má o něco málo vyšší množství kofeinu. Ochmýřené lístky tohoto Darjeelingu z první sklizně nabízejí nálev jantarově zlaté barvy a velmi svěžího charakteru. Z každého doušku cítíme jeho vyrovnaný charakter plný květin. Osvěžující štiplavost je vyvážena plnou medově sladkou chutí, kterou zakončuje vytrvalý aftertaste.

Nové
Orientální kráska z Taiwanu - Bai Hao Oolong| Dong Fang Mei Ren

321 Kč / 50 g

Jeden z nejkvalitnějších taiwanských Oolongů, který se od ostatních zásadně liší hned v několika ohledech. Čaj nabízí medově laděnou komplexní chuť čajů Oolong v kombinaci s plností černých čajů. Můžeme zde pozorovat lehce kořeněnou chuť i vůni připomínajcí čaje Keemun.
Taiwanský Mei Shan Jin Xuan Oolong

190 Kč / 50 g

Tento pohledný Oolong nabízí krémovou květinovou vůni a chuť. Mei Shan je jedno z méně populárních pohoří na Taiwanu a často se čaje z Mei Shan nabízejí se štítkem Ali Shan, což umožňuje dát jim vyšší cenu. Díky tomu však při nákupu čajů pod názem Mei Shan Oolong dostáváte kvalitu srovnatelnou s čaji Ali Shan, ale za výrazně nižší cenu a to je přesně případ našeho čaje.
Blackwood Dragon - pražené větvičky Železné bohyně | Xiang Long Gu

234 Kč / 50 g

Jaká by to byla pošetilost vyhodit jakoukoliv část čajovníku, zvláště větvičky. V průběhu zpracování čaje Tie Guan Yin zůstává mnoho větviček jako vedlejší produkt. Ty se suší, nechávají stárnout 2-3 roky, napařují a lehce praží. Následně podstupují tradiční proces několikanásobného pražení v na dřevě ohřívaném kotli. Trpělivé pražení postupně rozvíjí specifickou nezaměnitelnou chuť a vůni. Když si větvičky připravujete, překvapí vás sladká lehce pražená vůně a čokoládová chuť s jemnou texturou a dřevitými tóny.
Gruzínský divoký bílý čaj Kamar WILD ORGANIC

283 Kč / 37,5 g
2018 Darjeeling Rohini SF Imperial Enigma

213 Kč / 50 g