Na uhlí pečená Železná bohyně | Tan Bei Tie Guan Yin

234 Kč

Varianta

Množství

Vyprodáno

Přidat do seznamu přání

Za nákup tohoto produktu Vám na účet připíšeme 14 Kč. Minimální počet ks je 1. Odměnu můžete použít při příští objednávce.

Pro tento čaj byl použit kultivar Zhen Cong Tieguanyin čajovníku čínského. Lístky pocházejí ze zahrady Long Juan v Anxi, která se sice relativně nová, ale disponuje mimořádně čistou a potentní hlínou skvělou pro pěstování čaje. Zpracování této na uhlí pečené Železné bohyně vyžaduje rozsáhlé zkušenosti. Aby se dosáhlo přechodu z čerstvého typu čaje Tie Guan Yin na pražený typ, je potřeba lístky péct na dřevěném uhlí (100℃) po dobu 3 hodin. Výsledkem použití této tradiční metody je čistý, zlatavý nálev s červeným nádechem. V prvním nálevu můžeme rozpoznat sladkou květinouvou chuť v decentní pečené slupce. Druhý nálev více zdůrazní pečené tóny, které opět ustoupí sladké chuti ve třetím nálevu. Taktéž všechny následující nálevy připraví pro Vaše ústa a krk přehlídku chutí. Ochutnávání čaje Tie Guan Yin je cesta, která Vás vždy zavede trochu jinam.

Detaily produktu

Odkaz GT0578-50

Katalogový list

Země: Čína
Lokalita: Fujian, Anxi
Forma: sypaný čaj

Ve stejné kategorii najdete
Shizuoka Koshun Oolong | Shimizu Koshun Uroncha

234 Kč / 50 g

Koushun je jedinečný kultivar charakterizovaný vůní divokých květů s jemnou minerální páteří a sofistikovanou astringencí. Tento středně oxidovaný Oolong je skvělý příklad terroirem řízeného pěstování čaje. Koushun z pohoří Shimizu je středně oxidovaný Oolong se všemi atributy horského čaje: exotickou a lákavou vůní, úhledně zpracovanými listy a čistou barvou nálevu.
Bancha Yabukita

60 Kč / 50 g

Bancha 番茶, oblíbený mezi Japonci, má odvážného, osvěžujícího ducha. Tento čaj se vyrábí z listů sklizených koncem léta, následně je spařen a rolován. Přestože je jeho výrobní proces podobný procesu u čaje Sencha, listy Bancha se sklízejí později v sezóně, což definuje její chuť. Je sladká, přesto plná a ambiciózní. Je to skvělý čaj ať je připravený teplou nebo studenou cestou.
Kamairicha Zairai

234 Kč / 50 g

Pro čaj Kamairicha 釜炒り茶 se používá metoda pečení na pánvi (kamairi), namísto tradiční japonské metody napařování. Tento styl nabízí zvláštní rovnováhu mezi hořkostí a sladkostí, osvobozenou od typických trpkostí čajů ve stylu Sencha.
Rooibos

67 Kč -15% 57 Kč / 50 g

Rooibos je možno volně přeložit jako "červený keř" což je překlad mírně zavádějící, neboť tato rostlina je barvy zelené se žlutými květy. Je zřejmé, že se nejedná o čaj, nicméně je s čajem často asociována díky podobnému způsobu přípravy a některým společným zdravotním účinkům, jako jsou např. antioxidační schopnosti. Svou typickou červenou barvu rostlina Rooibos, která roste až na vyjímky výhradně v Jižní Africe, získá během procesu oxidace, při kterém se formuje typická nasládlá chuť tohoto "nečaje".

-15%

-15%
2020 Darjeeling Upper Fagu FTGFOP1 FF EX-01

147 Kč / 50 g

Ochmýřené lístky tohoto Darjeelingu z první sklizně nabízejí nálev jantarově zlaté barvy a velmi svěžího charakteru. Z každého doušku cítíme jeho vyrovnaný charakter plný květin. Osvěžující štiplavost je vyvážena plnou medově sladkou chutí, kterou zakončuje vytrvalý aftertaste.
Zlaté špičky z Yunnanu ORG | Dian Hong Jin Hao

190 Kč / 50 g

Náš černý Yunnan pochází z jihočínské ekologické čajové zahrady, která se nachází v nadmořské výšce okolo 1650 m, což je dobře spravovaný ekologický subsystém daleko od průmyslu a hustší civilizace. Čajové listy byly sklizeny v polovině dubna a zpracovány v továrně s 50 a více lety zkušeností s výrobou černého čaje. Čajová zahrada je osázena čajovým kultivarem Changye Bai Hao, který je známý svým dlouhým jemným listem a velkým množstvím bílých vlasů. Čajový strom má dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům. Nálev z našeho černého čaje Yunnan má červenohnědou barvu. Vůně je silná sladká a květinová s jemně praženým podtónem. Chuť je jemná a sladká a dochuť je osvěžující a čistá.
Jasmínové sněhové vločky | Bi Tan Piao Xue

257 Kč / 50 g

Tento čaj lze považovat za vlajkovou loď mezi čínskými jasmínovými čaji a překlad jeho názvu by zněl něco jako 'sněhové vločky na zeleném jezeře'. Původní název vychází z popisu jasmínových květů plovoucích na zeleném čaji. Jako výchozí materiál pro tento čaj byl zvolen vynikající organický Qing Ming Mao Feng. Během nejteplejších letních dní (obvykle v červenci, kdy mají jasmínové květy nejhezčí vůni) je tento zelený čaj ovoněn čerstvými jasmínovými pupeny a to pět až sedm krát.
2019 Bai Ying Shan Mao Cha ze starých stromů | Bai Ying Shan Gu Shu Mao Cha

518 Kč / 50 g

Jsme velmi rádi, že vám můžeme nabídnout tento velmi povedený Mao Cha. Materiál pochází ze stromů Gu Shu v Bai Ying Shan (2019). Sušené listy mají vůni meruňkového ovoce. Chuť je typická pro Baiying, sladkost, minerální tóny, sladký aftertaste. Vše uvedené je skvělé, ale to zvláštní na tomto čaji je celkový dojem a energie. Čaj má meditativní charakter a velmi silnou energii Cha Chi. Je to opojný zážitek.
S tímto produktem bývá často zakoupeno
Tradiční Ali Shan Oolong z Taiwanu | Tai Wan Gu Zao Wei Wu Long

424 Kč / 50 g
Sencha Karigane

234 Kč / 50 g

Sencha Karigane nabízí velmi bohatou a plnou vůni a chuť, a to v mnoha ohledech bohatší než klasická Sencha. Karigane totiž obsahuje nejen lístky, ale i další části čajovníku, které se při výrobě klasické Senchi vyřazují. Na rozdíl od čajů Kukicha, které obvykle obsahují tenčí i širší stonky, řapíky a spodní žilnaté části lístků, a které se obvykle vyrábějí z materiálu určeného pro výrobu čajů Sencha nebo Matcha, čaje Sencha Karigane obsahují pouze řapíky a větší spodní části lístků čaje Sencha.
Yamabuki Nadeshiko ORG

431 Kč / 50 g

Japonský čaj, jehož celé jméno je Yamabuki-Nadeshiko 山吹撫子 je jediný japonský fermentovaný čaj. Dostal jméno po dvou květinách Kerria japonica a Dianthus superbus s cílem přivodit myšlenky na vůni květin a ženskou krásu. Použitý proces fermentace připomíná fermentaci u čaje Pu Er. Tento čaj je výsledkem dlouholetého výzkumu experta na procesy kvašení u japonského rýžového alkoholu Sake Denbei Kawamury.
Wakoucha ORGANIC

330 Kč / 50 g

Japonské černé čaje získaly pojmenování "Wakoucha" poměrně nedávno ("Wa" znamená "japonský", "Koucha" znamená "černý čaj"). Přestože už si to většina japonců nepamatuje, japonské černé čaje mají více než 130 let dlouhou historii jako exportní produkt. Náš čaj Vám nabídne plnou sladkou ovocně květinovou chuť se špetkou karamelu a minimem trpkosti.
Taiwanský černý Jin Xuan | Jin Xuan Hong Cha

321 Kč / 50 g

Jin Xuan je známý pro svou krémovou mléčnou vůni, která doplňuje bohatou plnou karamelovou chuť. Náznaky medové chuti a kadidla doplňují již tak zajímavé až kouzelné atributy tohoto speciálního čaje.
Taiwanský černý Wuyi | Wu Yi Hong Cha

321 Kč / 50 g

Unikátní a důležitý taiwanský čaj, vyrobený z kultivaru dovezeného ze slavné oblasti Wuyi v Číně mezi roky 1796 a 1820 (plný název je Wu Yi Zhong, 武夷種). Kultivar se typicky používal pro výrobu těžších pražených Oolongů podobným těm z Wuyi, ale později se stal základem taiwanských černých čajů. Šálek tohoto čaje je velmi zajímavý, chuť je komplexní, přitom ale velmi osvěžující, je možné vnímat kvality jak taiwanských černých čajů, tak i skalních Oolongů z Wuyi. Voňavé lístky tohoto černého čaje Wuyi z Mingjianu jsou dlouhé a zkroucené. Tmavě červený nálev Vás překvapí příjemnou ovocnou chutí, která je lehká, ale komplexní.
Taiwanský černý ze Shanlinxi | Shan Lin Xi Hong Cha

344 Kč / 50 g

Vysokohorský černý čaj ze Shanlinxi je jednoduše božský. Pokud si rádi dopřáváte radosti vysokohorských Oolongů, musíte vyzkoušet tento čaj. Pocítíte stejnou blahodárnou živost, kde se chuť broskví a třešní doplněná o tóny čerstvé vanilky a libavky postupně transformuje do chuti karamelu. Tělo je plné chuti se špetkou velmi poddajných tříslovin, velmi překvapivý je dlouhý a lahodný aftertaste, který vás jednoduše svádí k nepřetržitému popíjení.
Taiwanský divoký černý čaj | Shan Cha

383 Kč / 50 g

Yuchi Shan Cha je poměrně vzácný divoký čaj pocházející z druhu čajovníku, který pochází pouze z Taiwamu. Roste divoce v Yuchi poblíž jezera Sun Moon a má komplexní profil, díky kterému je nálev vskutku jedinečný a chutný. V chuti snadno rozpoznáte tóny medu, broskví a vařeného ovoce, překvapí vás výrazný a vytrvalý aftertaste.