




Jaká by to byla pošetilost vyhodit jakoukoliv část čajovníku, zvláště větvičky. V průběhu zpracování čaje Tie Guan Yin zůstává mnoho větviček jako vedlejší produkt. Ty se suší, nechávají stárnout 2-3 roky, napařují a lehce praží. Následně podstupují tradiční proces několikanásobného pražení v na dřevě ohřívaném kotli. Trpělivé pražení postupně rozvíjí specifickou nezaměnitelnou chuť a vůni. Když si větvičky připravujete, překvapí vás sladká lehce pražená vůně a čokoládová chuť s jemnou texturou a dřevitými tóny.
Jaká by to byla pošetilost vyhodit jakoukoliv část čajovníku, zvláště větvičky. V průběhu zpracování čaje Tie Guan Yin zůstává mnoho větviček jako vedlejší produkt. Ty se suší, nechávají stárnout 2-3 roky, napařují a lehce praží. Následně podstupují tradiční proces několikanásobného pražení v na dřevě ohřívaném kotli. Trpělivé pražení postupně rozvíjí specifickou nezaměnitelnou chuť a vůni. Když si větvičky připravujete, překvapí vás sladká lehce pražená vůně a čokoládová chuť s jemnou texturou a dřevitými tóny. Je to vskutku lahodný nápoj s malým obsahem kofeinu, ať teplý nebo studený. Doporučujeme následující přípravu: 5 g větviček, louhovat 1-2 minuty při teplotě 90-95 °C, více nálevů... a není potřeba se ničeho obávat, když na vás drak začne natahovat své drápy!